La galette à la frangipane

Publié le par Nathalie

Et les Rois, vous y avez pensé aux rois ??? C'est janvier !
Bon, je sais que certains, et même certaines d'entre vous, ont déjà eu l'occasion de déguster plusieurs galettes depuis début janvier...
 
Donc, au lieu de saliver bêtement, je me suis dis "Il faut que j'essaie d'en faire une"...
 
Ingrédients :
 
2 rouleaux de pâte feuilletée
1 oeuf
80 g de sucre fin
125 g d'amandes en poudre
100 ml de crème fraîche (facultatif ; ça rend la galette plus onctueuse...mais, du coup, c'est plus riche aussi...)
1 jaune d'oeuf pour dorer
 
Recette :
Mélanger le sucre et la poudre d'amandes, en mouillant avec l'oeuf.
Ajouter le beurre ramolli et la crème fraîche. Le mélange ne doit pas être trop liquide.
Etaler 1 des pâtes feuilletées.
Verser le mélange sur la pâte, en prenant soin d'éviter les bords.
Mouiller les bords de la pâte.
Poser l'autre pâte feuilletée par-dessus et coller les deux pâtes sur les bords mouillés... Je ne suis pas sûre que ça soit clair ???
Badigeonner le dessus avec le jaune d'oeuf.
Cuire à 180º pendant environ 30min.
 
 
Voilà le résultat ... Bon, je sais, elle n'est pas ronde mais ici, la pâte feuilletée est vendue en rouleau rectangulaire... Et pour l'arrondir, ce n'est pas facile, je vous jure ! J'ai essayé !
 
 
 
Et pour terminer, un petit jeu :
"Quels sont les noms des trois rois mages ?"... A gagner, une carte postale du Venezuela : Et oui ! On en a trouvé aujourd'hui pour la première fois !!! En même temps, j'achetais mes lentilles de contact... Mais je me dis que la carte vous fera sûrement plus plaisir !!!

Publié dans Cuisine - recettes

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virginie 19/01/2007 22:03

les rois mages sont : 1 = melchior ; 2 = balthazar; 3 = gaspar sa se voit que ma mère à fait 11 ans j'ai bonne soeur sa a déteind sur moi. mon adresse est 6 rue charles boutard 37000 tours virge.r@free.frrobinvirge@hotmail.fr (MSN)

La Dudu 19/01/2007 20:51

C'est pas juste je viens juste d'ouvrir la boite , mais moi aussi je le savais Melchior , Balthazar, Gaspard.
gros bisous

Nathalie, Clément et Laurent 21/01/2007 22:24

Coucou Nicole,
Merci d'avoir participé au concours... Peux-tu me donner votre adresse postale que je t'envoie une carte postale...HI!Hi! Ça rime !
Bises et merci pour ta fidélité
Nat

martine 19/01/2007 10:29

Balthazar, Melchior et Gaspar. J'ai les mêmes que Claude et Anne, c'est incroyable. 11 ans chez les bonnes soeurs, il y a des restes. Ouf, je vais avoir une "belle" carte postale. Quelle chance on a, n'est-ce pas Anne. Gros bisous

lebeaupin claude 18/01/2007 22:31

Melchior ,Balthazar , Gaspard , je pense que tu as mon adresse pour que je puisses recevoir ma carte . ouf  je crois que j'ai gagné .