Petits cakes aux fruits confits

Publié le par NatduVénéz

Lorsque les Robinus partent en voyage, ils emportent souvent quelques douceurs pour leurs estomacs.

 

Dernièrement, j'ai essayé cette recette de petits cakes, faciles à transporter...

 

Vous m'en direz des nouvelles !

 

LES PETITS CAKES AUX FRUITS CONFITS

 

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Ingrédients :


- 250 g de farine
- 300 g de sucre brun en poudre
- 25 cl de lait
- 6 oeufs
- 150 g de beurre fondu
- 100 g de fruits confits
- 100 g de noix hachées
- 50 g de raisins de Corinthe
- 4 cuil. à soupe de rhum
- 1 sachet de levure

 Recette :

  • Mélanger le sucre avec les œufs. Fouetter jusqu'à obtenir une pâte blanchâtre.
  • Ajouter la farine, la levure et le beurre fondu mais froid, puis le lait et le rhum.
  • Fariner les fruits confits et les fruits secs.
  • Mélanger les fruits à la pâte.
  • Verser dans des petits moules individuels. 
  • Préchauffer le four 10 min à 210 °C.
  • Puis cuire les cakes à 180 °C pendant environ 30 min.

 

Concernant les fruits confits et les fruits secs, je dois vous avouer que je fais avec ce que j'ai sur place ; je mets même parfois des pépites de chocolat... Ça ne gâte rien !

 

 

 

Publié dans Cuisine - recettes

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augusta 30/03/2008 11:53

y'a plus qu'à...Au fait , tu viens de te faire Taguer,
c’est dans l’air du temps !!!... @ +

NatduVénéz 29/03/2008 21:31

@Ti coeur de scrap : Bon, bah, il ne vous reste plus qu'à penser à moi, la poitevine du bout du monde... :-)

prisca974 - ti coeur de scrap 29/03/2008 18:37

le tourteau fromager, c'est une autre blogueuse poitevine qui le ramène... ouiiiii ! on a pensé à tout... MDRRRRRRRBises !

NatduVénéz 29/03/2008 18:04

@Mamie, Odile : ça y est !!! C'est rectifié ! Je vois que mamie ne perd pas le nord...J'en profite pour vous souhaiter un bon anniversaire à toutes les deux... D'une pierre 2 coups, c'est pratique !

jackyodile 29/03/2008 10:24

Mamie a beau passér un cap, mais elle ne perd pas le nord, elle a bien vu qu'il manqué la cuisson!!la coquine!!bisous à tous